Hallo,
zu 1:
es gibt ja im Mischer unter Quer+ / Flap_In+ ja jeweils den Anteil Flap,
dort kann man je einen Wert für hoch und einen für runter eintragen, bitte einfach mal bei beiden etwas eintragen und dann testen....
zu 2: Flap_in als Servo wählen, dort unter Anteil Quer auch den 2. Wert ergänzen